9/15に若い頃色々お世話になっていた、北海道の知人から生鮭が届きました お届けの品なので雌です 20年以上前に北海道でフラフラしている頃は、年間20匹は鮭をさばいていましたが、久々に鮭をさばくので緊張です。しかも厚岸産のピカピカの鮭なので高価な魚…