猪の肉

知人より猪の肉を1.5キロ程頂きました。

しばらく冷凍庫に忘れ去られたように鎮座しておりましたが、夕飯のおかずが少なく、牡丹鍋として食してみました。

スキヤキより甘めのわりしたで、味付けしてみました。
ネットでは30分位は鍋で煮ると、柔らかくなるとあったのでじっくり火を通すと、わりした自体に味が移り、脇役の白菜、豆腐がいい塩梅に仕上がりました。
当然、猪の肉も美味かったです。

狩猟にも興味がありますが、山に行く軽トラやジムニーと犬が必要みたいなんで、無理かな～、、、