シャプトンの1000番の砥石を購入してみました
今までは、1000番と3000番位の合わせ砥石と使っていましたが、正直 あまり良く研げないと思いながら使っていましたが、１０００番の方が薄くなって来たので、購入することになりました
これだけで砥石が薄くなるのも、砥石修正器で擦るとどんどん薄くなります
なんとなくですがこの合わせ砥石は柔らかく感じて、石ばかり減る感じででした
素人が包丁を研ぐのに適していると言われる、シャプトンを購入しました
Amazonで購入。docomoポイントが期限が切れそうなのでdocomoポイントで購入でした
最初に軽く水につけてから、研ぐと説明にあったので5分ほど水につけてから、ステンレスの万能包丁を研いでみました
確かに、砥石に包丁の食いつきは非常によく感じます。
きっちり研いでみました。しかし1000番だけでは素人の私でも納得できる仕上がりでは無かったです。そこで持っている合わせ砥石の3000番で仕上げてみると、ステンレスの包丁が仕上がった感じで研げました
今度はシャプトンの5000番を購入してみたいと思っています
シャプトンのホームページには、１０００番と５０００番で包丁は仕上げてくださいと説明があります
