鮎の塩焼き

久々に鮎の塩焼きを食べました

鮎は少し前に釣った会津大川の冷凍鮎を炭火で焼きました

鮎の塩焼きは『ろばた』で焼くと最高です

時間は1時間くらいかかるが、皮はパリパリ、身はほっこりです。
おまけに炭にから、煙も出ないので室内で焼くことができます
（一応、換気扇の下でやってます）

二回焼きましたので、２４匹

遊びに来てきていた、長男の友人の五年生軍団に食わせたら、美味しいと頭から1人あたり二匹ずつペロリ

会津大川の鮎は砂はかんでなく、ハラワタもまあまあ甘かったので、初めて鮎のを食べる子供でも頭から全部食べてしまったのでしょう