アカムツ

先日、釣友からアカムツを頂き、生まれて初めてアカムツを食べました

釣友は飯岡から出船して、規定数を釣ったので我が家にわけてくれました

偶然にも船宿のホームページに掲載されていました。竿頭だったようです

久々に柳刃を研いで、アカムツを皮付きの炙りにていただきました

ものすごい脂です。
白身のトロと言われているだけのことはあります
たしかに美味いです
家内と長男と、私で争うそうに食べました。

この魚なら、釣り人が夢中になるのもわかります

もらった釣り魚は本当にうまい！